Heb je ook zo’n zin in sushi?

Bij BioBrunch is de sushi en sashimi verser dan vers! ’s Ochtends kopen we de vis voor jouw sushi-lunch of diner. Overheerlijke sushi maken vergt aandacht en tijd, dus graag ontvangen we jouw uiterlijk een dag van te voren. Bij elke bestelling worden eetstokjes, wasabi, gember en sojasaus geleverd.
Open de tekst onder een afbeelding en bekijk welke variaties er zijn. De vermelde prijzen zijn exclusief BTW.

Bestellen

Wil je graag bestellen? In ons overzicht met assortiment en prijzen (PDF) kun je alles nog even bekijken. In ons bestelformulier kun je de bestelling doorgeven of aangeven dat je graag gebeld wilt worden om de bestelling door te geven. Wel zo handig! Kunnen we meteen vragen beantwoorden en suggesties geven.

HOSOMAKI
Traditionele kleine sushi roll met nori aan de buitenkant en gevuld met 1 ingrediënt.

Hosomaki’s

90 komkommer € 10,-  7 stuks
91 avocado € 10,-  7 stuks
92 omelet € 10,-  7 stuks
93 surimi € 10,-  7 stuks
94 zalm € 14,-  7 stuks
95 gerookte zalm € 14,-  7 stuks
96 tonijn € 14,-  7 stuks
97 tonijnsalade € 14,-  7 stuks
98 spicy tonijnsalade € 14,-  7 stuks
99 garnaal € 14,-  7 stuks
100 groene asperge (in seizoen) € 14,-  7 stuks
101 kip € 14,-  7 stuks
102 gerookte paling (in seizoen) € 14,-  7 stuks
103 hosomaki fruit € 16,-  7 stuks

CHUMAKI
Medium roll met nori aan de buitenkant en gevuld met één of meerdere ingrediënten.

Chumaki’s

104 komkommer € 10,-  7 stuks
105 avocado € 10,-  7 stuks
106 omelet € 10,-  7 stuks
107 surimi € 10,-  7 stuks
108 zalm € 14,-  7 stuks
109 gerookte zalm € 14,-  7 stuks
110 gerookte zalm met roomkaas € 15,-  7 stuks
111 tonijn € 14,-  7 stuks
112 tonijnsalade € 14,-  7 stuks
113 spicy tonijnsalade € 14,-  7 stuks
114 garnaal € 14,-  7 stuks
115 groene asperge (in seizoen) € 14,-  7 stuks
116 kip € 14,-  7 stuks
117 gerookte paling (in seizoen) € 14,-  7 stuks
118 California roll € 16,-  7 stuks
119 fruit € 14,-  7 stuks
120 verrassing € 14,- 7 stuks

CUBE
Blokje sushirijst met een strookje nori aan de buitenkant, belegd met vis, vlees, fruit en/of groenten.

Cubes

121 komkommer € 5,-  2 stuks
122 avocado € 5,50  2 stuks
123 omelet € 5,-  2 stuks
124 surimi € 5,50  2 stuks
125 zalm € 6,50  2 stuks
126 gerookte zalm € 6,50  2 stuks
127 gerookte zalm met roomkaas € 7,-  2 stuks
128 tonijn € 6,50  2 stuks
129 makreel € 6,50  2 stuks
130 garnaal € 6,50  2 stuks
131 mossel € 6,50  2 stuks
132 kip € 6,50  2 stuks
133 gerookte paling (in seizoen) € 6,50  2 stuks
134 viseitjes € 6,50  2 stuks
135 fruit € 5,50  2 stuks
136 verrassing € 6,50 2 stuks

URAMAKI
Nori aan de binnenkant en rijst aan de buitenkant, ook wel inside-out roll genoemd.

Uramaki’s

137 komkommer € 11,-  7 stuks
138 omelet € 11,-  7 stuks
139 surimi € 11,-  7 stuks
140 zalm € 15,-  7 stuks
141 gerookte zalm € 15,-  7 stuks
142 gerookte zalm met roomkaas € 15,-  7 stuks
143 tonijn € 15,-  7 stuks
144 tonijnsalade € 15,-  7 stuks
145 spicy tonijnsalade € 15,-  7 stuks
146 garnaal € 15,-  7 stuks
147 groene asperge (in seizoen) € 15,-  7 stuks
148 kip € 15,-  7 stuks
149 gerookte paling (in seizoen) € 15,-  7 stuks
150 fruit € 15,-  7 stuks
151 verrassing € 15,-  7 stuks

GUNKAN
Nori en sushirijst in ovaalvorm, gevuld met sushi ingrediënten, ook wel slagschip sushi genoemd.

Gunkans

152 komkommer € 5,-  2 stuks
153 omelet € 5,-  2 stuks
154 surimi € 5,50  2 stuks
155 zalm € 6,50  2 stuks
156 gerookte zalm € 6,50  2 stuks
157 gerookte zalm met roomkaas € 6,50  2 stuks
158 tonijn € 6,50  2 stuks
159 tonijnsalade € 6,50  2 stuks
160 makreel € 6,50  2 stuks
161 garnaal € 6,50  2 stuks
162 mossel € 6,50  2 stuks
163 kip € 6,50  2 stuks
164 gerookte paling (in seizoen) € 6,50  2 stuks
165 foreleitjes € 7,-  2 stuks
166 maïs € 6,50  2 stuks
167 avocado € 5,50 2 stuks
168 verrassing € 6,50  2 stuks

TEMAKI
Een puntzakje van nori gevuld met rijst en vis, vlees en/of groenten, ook wel handroll genoemd.

Temaki’s

169 komkommer € 4,-  1 stuks
170 avocado € 4,50  1 stuks
171 omelet € 4,-  1 stuks
172 wortel € 4,-  1 stuks
173 surimi € 4,-  1 stuks
174 tonijn € 6,-  1 stuks
175 zalm € 6,-  1 stuks
176 gerookte zalm € 6,-  1 stuks
177 gerookte zalm met roomkaas € 6,-  1 stuks
178 gerookte paling (in seizoen) € 6,-  1 stuks
179 kip € 6,-  1 stuks
180 zeewiersalade € 6,-  1 stuks
181 viseitjes € 6,-  1 stuks
182 verrassing € 6,-  1 stuks

SASHIMI
Dun gesneden plakjes vis of vlees.

Sashimi’s

183 zalm € 7,-  4 stuks
184 tonijn € 7,-  4 stuks

TARTAAR
Kleine blokjes rauwe vis.

Tartaar

185 zalmtartaar met sushirijst, gewikkeld in komkommer € 5,-  1 stuks
186 tonijntartaar met sushirijst, gewikkeld in komkommer € 5,-  1 stuks

De tartaar kan ook gewikkeld worden in omelet.

SOEP
Miso of bouillon met shiitakes.

Soep

187 misosoep met tofu en groenten € 6,-  kommetje
188 bouillon met shii-takes € 6,-  kommetje

KOMKOMMERSALADE
Met sjalotjes en sesamolie.

Komkommersalade

189 zoet-zure komkommersalade  € 4,-  schaaltje

ZEEWIERSALADE
Zeewiermet sesamzaadjes.

Zeewier

190 zeewiersalade geïmporteerd uit Japan € 5,50  100 gram
191 sla, komkommer en zeewier € 5,50  kommetje

De zeewier kopen we in bij vishandel ‘De Bie’ aan de Roostenlaan in Eindhoven.

EDAMAME BOONTJES

Edamame boontjes

192 Edamameboontjes in de peul € 4,-  portie

JASMIJNTHEE

Jasmijnthee

193 Jasmijnthee € 0,35  1 zakje
194
 Jasmijnthee € 2,-  1 kop

SAKE

SAKE

195 Sake (kamertemperatuur) € 15,-  300 ml